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文字由形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质组合起来,称为组织。人体的组织分为上皮组织、结缔组织、神经组织和肌组织四种。组织是构成器官的基本成分,上述四种组织排序结合起来,组成具有一定形态并完成一定生理功能的结构,称为器官,例如胃、肠等。许多器官联系起来,成为能完成一系列连续性生理机能体系,称为系统。如由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胆、胰等一系列器官联系起来,共同完成食物的消化和吸收,组成了消化系统。其他还有运动、呼吸、泌尿、生殖、循环、神经、感觉和内分泌等8个系统。封建军队的组织较近代大规模的国家军队简单许多。直到中古时代快要结束之前,他们仍然没有固定的团、师或兵团。

当封建的军队被征召时,每一个臣属都会带领他们所必须提供的骑士、弓兵、和徒步士兵到集合地点。在集合地点里,大批的部队会根据他们的角色被重新分配。骑士们和他们的侍从会并在一起行军,就跟弓兵和徒步步兵一样。特别的部队,例如攻城大炮的工程师和操作者,通常都由职业的专家受聘作战。例如操作大炮的基督教佣兵就曾受聘于土耳其人,参与攻打君士坦丁堡的战事。在中古时代的后期,作为佣兵是一个受到尊敬的职业。身兼企业家的战士会成立佣兵公司,提供有钱的领主或城市雇用一支现成且具备战力的武力。有些佣兵公司只有一种作战技能,例如在1346年的克里斯战役,就有两千名热那诺斯的弩兵受雇在法国军队之中。

其它佣兵公司则拥有混合各种武器的战技,他们通常会以长矛的数量来形容他们所拥有的武力,每一根长矛就代表一个骑马的重武装士兵,另外再配上骑马的、徒步的和投射的军队。一间拥有一百长矛的公司,就代表有数百个战斗人员。这个体系就是英文“freelance”(自由业)这个字的字源。在封建的军队里面,指挥的等级制度是单调的。没有太多可以预期的调动,所以在庞大的部队里面只有少数的规条来辅助指挥官和传达命令。在1439年,法国的查理七世召集皇家条令公司。这些公司不是聘骑士就是聘步兵,其薪俸全由税收来支持。每一家公司都有固定的人员额数;由国来挑选装甲和武器,较过去由个人各自来选择好了许多。

这是西方国家设置现代常备军的开始。补给只有少数的规条是关于粮食和医疗的补给。中古时代的军队以农产品为食粮,因此不免对他们所占据或经过地区的居民有所掠夺。即使是友好的军队经过,情况也绝对不会比敌对的军队来得好。中古时代的军队不会在一个地区停留太久,因为地方上的粮食和草料很快就会被消耗掉。在攻城战期间,这更是一个特别难应付的问题。如果军队未能备妥足够的粮食与军需补给即进行攻城战,在守城者还没有投降之前,可能就会被迫先行撤离以免陷入缺粮的危机当中。当军队停留某地时,环境卫生也是另外一个问题。

中古时代的军队除了骑士的马匹以外,还会携带很多的动物,它们的污秽物会导致痢疾。封建的军队会因为疾病而变得虚弱,或甚至被遗弃。英国的亨利五世在对法战役期间,于佛尔攻城战和行军到阿琴科特的途中,就因为疾病的关系损失了最少百分之十五的军力。而真正死于战役当中的士兵,却只有百分之五。亨利五世本人即在另一次攻城战中,死于因为恶劣的环境卫生而引起的疾病。作战的部署大部份的战斗其实就是整合各部门的事务,亦即在交战之前,敌对双方各自安排自己的的阵容。使用计谋的战役和遭遇战是很少见的。对于作战来说,最重要的事就是指挥官以他们各自的构想,将握有的武力根据不同的任务来分成各个队伍。

首先把徒步士兵、弓兵和骑兵分开。这些队伍又可再分开为更小的队伍,然后给予个别的任务或留作后备部队,例如指挥官可能会安排几个骑士的「战役」或几个「师」所需要的骑士。这些分出来的部队,可以根据需要而作个别的攻击或留作后备部队。弓兵可以部署在大批步兵部队的前方来作支持。军队的部署只作一次的安排,所以只有最重要的决策才会传达到还没有被安排好的各部门。战斗一旦开始,很少有命令会被撤回,也罕有重新编队或重新安排的情况发生。以骑士的武力为例,很少会在同一场战役中被重复授命。当他们作出攻击之后,通常不是乘机追击,就是撤退。

由重骑兵所发动的全面进攻,会导致自己的兵力分散以及装备和马匹的损失,这些都必然会削弱其攻击力。虽然诺曼的骑士在杭斯丁一役中就曾经被重新整编再作攻击,但是他们并没有发动全面攻击,因为他们始终没有办法突破撒克逊的防卫线。优秀的指挥官能利用对他们有利的地形,并派人事先侦察以刺探敌军的虚实。赎金作战胜利的最高奖赏,包括荣誉的颁授和赐予采邑;而让自己当场受惠的方式,就是从尸体身上掠夺回来的贵重品、洗掠被占领的城镇或城堡、贩售死者的装甲和武器、和向高级的战俘勒索赎金。被俘的骑士大都被要求缴付赎金来挽救他们自己的生命。例如英国的理查一世,曾在十字军东征后的返国途中,为日耳曼亲王所俘获,并被要求交出有史以来最高纪录的赎金,大约相当于今天两千多万元美金。在阿琴科特,英国人俘获大批的法国骑士,原本是可以用来要胁赎金的。然而,由于在作战期间,大批法国骑士自背后突袭英军,一度让亨利五世感到惊恐;因此,他下令处决那些被俘虏的法国骑士,放弃了未来可以取得的赎金。

被俘获的骑士一般会由传令官记录下来。传令官保存了那些重要的俘虏资料,以决定谁要支付多少巨额的赎金。然后再通知他们的家属以安排如何支付赎金,收到钱以后才会释放他们。以赎金换取自由在当时似乎是件相当文明和常见的事,但事实上,背后却有许多黑暗的故事。没有价值的低阶俘虏将会立即被杀,以免除看守和供养他们的麻烦。




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