泸西荞酒介绍

泸西荞酒

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泸西阿庐古洞闻名退还，沪西风味独特的养麦系列食品，也深受人们的喜爱。泸西养酒就是其中之一。泸西养酒以产于境内高寒山区的优质苦养为原料，用得天独厚的阿庐古洞地下矿泉水系“观音寺”井水，把养籽蒸煮、糖化后，用新型发酵等方法精心酿制而成。
苦养具有很高的营养价值，在李时珍的＜本草纲目＞中，苦养被称之为“五谷之王”。其味微苦，平、寒，茎叶含芦丁，养籽含维生素B、脂肪、蛋白质，所含蛋白质、核黄素在谷类中居首位。民间把苦养作为清肺凉腑、消炎解毒、开脾健胃、预防高血压的药用食物。“观音寺”井水，清别回甜，含有多种人体所需的矿物质。因此，用苦养和“观音寺”井水，科学酿成的沪西养酒，色清透明、甜而微苦、回味余香，具有苦养所合成分、功效和苦养的独特风味，在市场上颇受欢迎，产品销往省内外。

“兰益牌”小养酒在1997年第六届中国专利技术产品博览会上荣获金奖。

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编辑者:qimingju 最后编辑时间:2006-7-18 16:22:01

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